jom klik

Wednesday, November 7, 2018

Mee bandung dobo dobo (bodo2πŸ˜‚)


Mee bandung ni mama buat tul dinner...t not suit their taste (anak2) sbb katanya manis skit...n tak pedas...ok next time no manis...more spicyπŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

Mongolian stir fried lamb top with crispy potato


Original recipe is from here Rasa malaysia.
Cumanya i added some carrots and crispy fried potato...
Act its not too dry...ada kuah kuah skit but it doesnt show in da picπŸ˜‚

Salted egg squid..sotong telur masin



Bahan2
300 g sotong potong bulat atau memanjang
1ulas bwg putih size besar cincang
3biji cili padi dicincang ....boleh letak lebih jika mahu pedas
Daum kari
3 sudu besar butter
Sedikit garam
Sedikit perasa jika suka
Sedikit susu cair
3 biji telue masin yg direbus, diambil kuningnya dan di hancurkan sepenuhnya guna garfu.

1/2 cawan tepung beras 
1/2 cawan tepung jagung

Cara
Keringkan sotong dgn kitchen towel
Gaul rata dlm tepung jagung+tepung beras
Goreng dlm minyak panas...deep fry.
Panaskan butter dan tumis bwg putih dan cili padi.
Masukkan telur yg di mashed tadi ke dalm kuali..gaul hingga berbuih
Masukkan sedikit susu cair..gaul rata
Masukkan daun kari dan sotong...
Gaul sekejap dan angkat.



Sunday, October 28, 2018

Roasted chicken ala konar rojesπŸ˜‚


Bahan dan cara
Setengah ekor ayam
1 labu bwg holand...reduced to half
3ulas bwg putih
Setengah inci halia
1 sudu besar sunquick...reduced to 3/4
2 sudu besar sos blackpeper
1 sudu kecik garam
1/2 kiub ayam
1sudu besar gula....guna brown sugar n reduced
1 1/2 sudu besar butter dicairkan
Sedikit air

Blend semua bahan...dan perap 2jam.
Potato dan karot dipotong kasar dan direbus empuk...diperap salt n blackpper.
Bwg putih dgn kulit dibasuh.tomato dia potong kasar.

Semua bahan2 dan ayam dibakar pada suhu 200 c selama 45minit -sejam..


Ayam goreng bawang putih


Bahan
Ayam potong bite size
Bwg putih hiris jgn terlalu nipis
Daun kari
Garam
Serbuk kunyit sedikit sahaja
Ground paprika
Perasa

Gaulkan ayam bersama bahan2 kecuali daun kari.
Goreng deep fry sehingga masak masukkan daun kari sebentar dan angkat.

Sunday, October 14, 2018

Bebola makaroni N cheese





Biasa jika memasak makaroni N cheese....ada lebihan mama simpan dlm fridge...esok bila dah keras skit senang nak bentuk bebola.kalau nak cheesy lagi buleh tambah cheese sebelum buat bebola tu.



Bahan
250 g makaroni n cheese
Serbuk roti
Tepung gandum
Telur
Plastic cling wrap

Cara
Bentuk bebola dgn menggunakan plastic cling wrap dan simpan di tem.pat freezer hingga keras.
Keluarkan dan golek di dlm tepung , telur dan breadcrumbs.
Simpan lagi di dlm freezer hingga betul2 keras supaya tidak terlerai semasa menggoreng.
Goreng dlm minyak byk dgn api sederhana.

Saturday, October 13, 2018

Spiral pasta goreng & paratha beef pepperoni cheese




Pasta spiral..🍝

250g pasta rebus hingga empuk
250g Daging cincang
2ulas bwg putih
1 labu bwg besar/holland medium size
1tin kecik tomato puree
Sos tiram
Karot
Daun sup/ketumbar/daun bwg
Kicap manis
Garam

Tumbuk bwg2 dan tumis dlm olive oil
Masukkan daging cincang...masak hingga empuk
Masukkan karot, tomato puree, sos tiram, kicap dan garam
Masukkan pasta dan gaul sebati
Masukkan daun bwg...


Paratha...

Panaskan kuali nonstick...masak sebelah paratha hingga garing...
Terbalikkan dan letak beef peperoni...chicken slice..mayonis..cheese slice dan sos thousand island
Bila sebelah lagi masak sempurna...lipat dua paratha.