NASI KERABU MAK, NASI KERABU ANAK

HARI ni makan nasi kerabuu..nasi blue kata luqman..."amma, luqman suka r nasi blue"....sbb skrg ni mmg nak encourage lqman makan nasi, ela pun watla nasi blue arini....makan ngan sambal tahi minyak, sambal kelapa, keropok keping, ayam goreng rempah, kerabu, sambal cili n buduuuu...heeee punyerla bersungguh nak makan sampai penuh satu pinggan..... cara makan dia yg paling best>>>gaul semua sekali baru makan....
ni pulak nasi lqmn yg kata suka sgt ngan nasi kerabu...sedih rase tgk dia makan..kalau ikut dia tu cuma nak makan sambal kelapa jerla..nasi taknak, ayam taknak..yg lain lagi la taknakkk....tapi ela paksa gak dia makan nasi ngan kepok keping..alhamdulillah walaupun makan cuma 3 sudu...ok la dari tak makan langsung .....susah nak pujuk anak yg taksuka makan..macam2 kena paksa, kena rasuah..kadang2 ugut pun ada ishhhhhh....

NASI

masak nasi cam biasa, cuma tambah sedikit garam dan ketuk sebtg serai

SAMBAL KELAPA

2 cawan kelapa parut

1/2 labu bawang besar/4 ulas bawang merah

sedikit halia

1 batang serai

10biji lada hitam-tumbuk kasar

2 ekor ikan kembung-bakar/kukus dan ambil isinya

cara2

-blendkan bawang, halia dan serai

-tumbuk isi ikan

-campurkan kelapa parut, isi ikan dan bahan blend

-tambahkan bawang merah hiris dan lada hitam tadi

-goreng tanpa minyak hingga kering

-perasakan ngan garam

SAMBAL TAHI MINYAK

1 cawan santan pekat

sebatang serai-ketuk

1 keping asam gelugur

sedikit belacan

sedikittt gula melaka

garam secukup rase

5 sudu cili giling(nak pedas, tambah lagi)

bahan kisar

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

sedikit halia

cara2

-panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan kisar dan cili giling

-tumis hingga wangi

-masukkan santan pekat, serai, belacan dan asam keping

-masak atas api kecil hingga pecah minyak

-tapi kena kacau sekali2.....

-bila dah pecah minyak, masukkan gula melaka n garam

SAMBAL CILI

cuka, cili padi, garam gula-blend kasar2

ULAM

-kobis, timun batang, daun kunyit, bunga kantan, serai dan apa jua ulam yg disukaii-mayang halus

AYAM GORENG REMPAH

-bawang merah, bawang putih, gula, garam, air asam jawa, serai, lengkuas, halia, cili giling, jintan manis, biji ketumbar, madu dan jintan putih-blend dan perap ayam