BLACKPEPPER CHICKEN

400 g ayam potong kecil
sedikit lada sulah
2 sudu besar lada hitam tumbuk kasar
2 sudu besar lada hitam serbuk
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap masin
1 labu bawang besar potong bulat
3 tangkai daun bawang
5 cendawan kering--rendam

CARA2
ayam diperap sekejap dengan 1 sudu besar sos tiram, kicap masin, lada sulah dan kicap manis
panaskan minyak, goreng ayam hingga separuh masak (put aside)
goreng pula cendawan hingga wangi
tinggalkan sedikit minyak dan masukkan lada hitam yg dicampur sedikit a ir
masuk lagi sos tiram dan tepung jagung
gaul sebati dengan ayam dan cendawan
perasakan dengan garam dan gula
masukkan bawang besar, kacau sebati, tabur daun bawang