500 g daging kambing diperap dn sedikit rempah kari daging
Sepeket kecil rempah kari babas
2 labu bwg besar mayang
Seinci setengah halia mayang
3 ulas bawang putih mayang
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji cengkih
3 biji buah pelaga
2-3 sudu besar susu cair/ santan
Sebiji tomato potong 4
Garam
Gula melaka
Cara2 nya:
- Panaskan minyak..tumis rempah penumis hingga wangi
- Masukkan bahan mayang..goreng hingga garing
- Masukkan rempah kari, kacau cepat dgn api perlahan
- Bila hampir garing masukkan sesikit air
- Tumis hingga pecah minyak
- Masukkan kambing kacau rata dan masukkan air
- Tgg sehingga kambing empuk..masukkan susu cair
- Masuk garam gula tgg hingga betul2 masak
- Bila kuah pekat, masukkan tomato dan tutup api
No comments:
Post a Comment