PERUT GORENG

pernah ke makan perut lembu?..besenya ada dlm mee sup..tapi ela suka mkn ni mase kecik2 dulu..bila ada kenduri atau korban, mak ela akan bersihkan ni dan letak garam dgn byk..ala2 jeruk gitu..boleh simpan lama..bila nak mkn bolehlah goreng kosong atau goreng pedas macam ela ni

bahan
perut yg telah digaramkan at least semalaman
bawang besar hiris
cili padi/ cili kering/ cili besar yg telah dimesin (pilihlah yg mana suka)
cili besar hiris

cara
-masukkan perut bersama dgn air cukup2 tenggelam perut tu dalam pot
-rebus hingga lembut, bila kering air, masukkan minyak dan goreng hingga sedikit garing
-masukkan cili mesin tadi, goreng garing dan gaulkan bersama2 perut
-masukkan bawang dan cili hiring....gaul sekata..kalau nak masuk perisa pun boleh
- simpan dalam bekas kedap udara...boleh simpan lama lama